Daarmee wordt het verbouwen van groente, kruiden en fruit meer een logisch onderdeel van het huishouden dan een hobby en zal het resultaat ervan steeds vaker deel uitmaken van het dagelijkse maal. Dat betekent ook: meer met de seizoenen mee-eten. Dus geen sperziebonen, aardbeien en tomaten in de winter, maar wortelen, appels en veldsla.
Geen eigen tuin? Geen probleem. U kunt natuurlijk beginnen met een kruidentuintje in uw eigen keuken. Daarnaast komen er steeds meer collectieve moestuinen. Zo kunnen ook bewoners van appartementen en stadswoningen hun eigen groenten en fruit verbouwen.